"Havazik, havazik, meg sem áll tavaszig" mondja az egyik kis téli versike. És most tényleg úgy tűnik, hogy egy jó darabig nem is akar megállni. Én még nem láttam ilyet itt Temesváron... fogtam ki egy-egy kis havat, de ennyit isgy egyszerre... :)
Közben készülődünk az ünnepekre... készülünk Zilahra menni...
A hétvégén Ildiéknél finom sütőtökös házi kekszet ettünk, és elkértem a receptjét, elkészíteni. Amúgy én a sütőtökös rétest nem szeretem, de a külön lerben sült sütőtököt, azt igen... És a tegnap elkészűlt, és nekem is nagyon finomra sikerült, és egészséges is.
Be is másolom ide is az Ilditől kapott receptet, legyen kézügyemben... Amúgy még készítek egy adagot... maradjon az ünnepekre is, és legyen mit majszolgatni, ne kelljen őrizgessem.
Sütőtökös keksz
Hozzávalók: 300 g margarin, 400 g barna cukor(én fehérrel készítettem), 2 teáskanál őrölt fahéj, 1 cs vaniliás cukor, 1 tojás, 400 g liszt, 250 g zabpehely, 2 teáskanál szódabikarbóna, 100 g csokoládé, 100 g mazsola, 100 g dió, 400 g megsütött sütőtök hús, egy csipet só.
egyik edényben habosra keverjük a margarint, hozzáadjuk a cukrot, vaniliás cukrot, majd a tojást és a kihült sütőtököt. egy másik edénybe összekeverjük a többit és ezt apránként hozzákeverjük a tökös keverékhez (én belezuttyintottam egyszerre, mert közben Nóri ébredezett). sütőpapírra tegyünk diónyi halmokat. Forró sütőben, 150 fokon süssük 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni, jól zárható dobozban, üvegben hetekig eláll.
Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés... zabpehely helyett lehet zabpelyhes műzlit is tenni, én keverve tettem, Ildi is mondta, hogy úgy olcsóbban megkaptam mint a tiszta zabpelyhet. Én a diónyi halmokat kilapítottam, és amúgy a kezeimet állandóan liszteztem a halmok készítésénél. Sütni pedig a gázlerben kb 160 fokon sütöttem, kb 20-25 percig. Lertől függ. Én még egy tepsibe vizet is tettem alá, hogy ne süsse meg jobban az alját mint a tetejét. Lett belőle jó sok...
Elmúlt ez a 2010-es esztendő is... minden jóval, és kevésbé jóval, örömökkel, néha bánatokkal...
